Vitamine essenziali
Cosa sono le vitamine?
Le vitamine sono dei nutrienti essenziali necessari per la normale funzione cellulare e quindi consentono al nostro organismo di rimanere in buona salute. Il nostro organismo ha bisogno quotidianamente di questi nutrienti in piccole quantità per funzionare correttamente.
Ci sono 13 vitamine essenziali:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Vitamina D
- Vitamina E
- Vitamina K
- Vitamine del gruppo B (tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido pantotenico (B5), pirossidina (B6), biotina (B7), acido folico (B9) e cobalamina (B12)).
Le vitamine sono divise in 2 gruppi:
- Le vitamine liposolubili – A, D, E e K. Sono immagazzinate nel tessuto adiposo.
- Le vitamine idrosolubili – C e le vitamine del complesso B. Queste vitamine sono solubili in acqua e non vengono immagazzinate dall’ organismo (tranne la vitamina B12), ma se in eccesso vengono eliminate attraverso l’urina. Queste vitamine devono essere assunte quotidianamente per prevenire la carenza delle stesse.
Le vitamine essenziali dovrebbero essere assunte giornalmente seguendo una dieta sana ed equilibrata, ma in alcuni casi bisogna assumerle sotto forma di integratori.
Funzioni delle vitamine essenziali
- La vitamina A – ha un ruolo fondamentale per la salute degli occhi, della pelle e delle ossa. Svolge anche un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo delle cellule. Alcuni studi dimostrano qualche effetto positivo nella prevenzione del tumore ai polmoni. La vitamina A è molto importante per la salute dei denti.
- La vitamina D – è una vitamina importantissima per la salute delle ossa e dei denti, visto che svolge un ruolo fondamentale nell’assorbimento del calcio. Questa vitamina è anche importante per l’assorbimento intestinale magnesio e fosfato.
- La vitamina E – un potente antiossidante il cui apporto è legato al consumo di grassi polinsaturi. Grazie alla sua azione antiossidante protegge l’organismo dagli effetti negativi dello stress ossidativo come l’invecchiamento precoce, alterazioni metaboliche, declino cognitivo, etc.
- La vitamina K – è una vitamina essenziale fondamentale nel processo di coagulazione del sangue.
- La vitamina C – questa vitamina è un potentissimo antiossidante. Oltre a contrastare gli effetti negativi dello stress ossidativo, la vitamina C rafforza le pareti dei vasi sanguigni, è fondamentale nell’assorbimento del ferro, promuove la guarigione delle ferite e rafforza il sistema immunitario.
- La vitamina B1 – la vitamina B1 mantiene il sistema digerente in salute, stimola l’appetito ed interviene come enzima nel convertire gli zuccheri in energia.
- La vitamina B2 – la vitamina B2 è essenziale per il metabolismo energetico, visto che prende parte in tutti i processi che lo riguardano. Aiuta anche a mantenere la pelle in salute.
- La vitamina B3 – questa vitamina del gruppo B promuove lo sviluppo e la crescita. Alcuni studi dimostrano la capacità della vitamina B3 di abbassare i livelli di colesterolo LDL, cioè quello “cattivo”. Contribuisce al metabolismo delle proteine, grassi e carboidrati.
- La vitamina B5 – anche la vitamina B5 contribuisce al metabolismo energetico e normalizza i livelli di zucchero nel sangue.
- La vitamina B6 – promuove il metabolismo delle proteine, grassi e carboidrati. Svolge anche un ruolo nella sintesi dei globuli rossi, riduce la stanchezza e velocizza il recupero post allenamento, riducendo i crampi e l’affaticamento muscolare.
- La vitamina B7 – aiuta contro lo stress fisico e psichico, riduce il colesterolo “cattivo”, declino cognitivo e per il corretto funzionamento del sistema nervoso.
- La vitamina B9 – è essenziale per la sintesi del DNA, riproduzione delle cellule dell’embrione e del feto e svolge un ruolo importante nella sintesi dei globuli rossi.
- La vitamina B12 – un’altra vitamina importante per la sintesi dei globuli rossi, per la sintesi del DNA e per il corretto funzionamento del sistema.
